"Mục tiêu quan trọng nhất — đó là sức khỏe. Sức khỏe cho gia đình, cho đất, cho cộng đồng xung quanh."
Chú Lương bắt đầu hành trình chuyển đổi sang canh tác tự nhiên từ năm 2013. Đó không phải là một quyết định dễ dàng — ban đầu, chú phải tự mày mò, tìm kiếm kiến thức và tìm cách ứng dụng phù hợp với điều kiện thực tế của khu vườn mình.
Động lực lớn nhất thúc đẩy chú Lương không phải là lợi nhuận. Đó là sức khỏe — sức khỏe của chính gia đình, của đất đai, và của cả cộng đồng xung quanh. Khi sử dụng hóa chất, người nông dân là người đầu tiên tiếp xúc, đầu tiên chịu ảnh hưởng. Điều đó đủ để khiến chú dứt khoát lựa chọn con đường khác.
Từ từng bước nhỏ, chú Lương xây dựng khu vườn theo hướng đa tầng tán. Ngoài cà phê Robusta sẻ — giống chủ lực của vườn — chú trồng xen hồ tiêu, sầu riêng, macca và nhiều loại cây rừng bản địa. Mỗi tầng cây đóng một vai trò: che bóng cho cà phê, giữ ẩm cho đất, tạo lớp mùn và sinh khối tự nhiên theo từng mùa.
5 năm không dùng hóa chất, đất vườn nhà chú Lương ngày càng tơi xốp hơn, giun đất nhiều hơn, hệ vi sinh hoạt động mạnh hơn. Cây cà phê không cao năng suất bằng thâm canh hóa chất, nhưng chất lượng hạt đặc biệt hơn — vị sâu, hậu dài, không đắng gắt.
Vườn nhà chú Lương hiện là một trong những điểm đồng hành của Dalanka Forest Farm — nơi không chỉ cung cấp nguồn nguyên liệu Robusta Fine chất lượng mà còn là minh chứng sống động cho việc sức khỏe và canh tác bền vững có thể song hành cùng nhau.
